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ıllı Weißherbstschorlewiki: que es, historia y significado

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Weißherbstschorle es una bebida basada en vino rosado, mezclado con agua mineral con gas. Se conoce por este nombre en Alemania, Austria, Suiza y Alsacia, y es una bebida popular en verano, singularmente en fiestas de vino.


Un Weißherbst es un vino rosado que, conforme la Ley Vinícola Alemana, debe ser hecho de un solo género de uva roja. Además de esto, todas y cada una de las uvas en un Weißherbst deben proceder de exactamente la misma zona vinícola. La ley no detalla como uva puede entrar en un Weißherbst; al paso que no se mezclen múltiples uvas, eso es resolución de cada viticultor. Lo más habitual es el Pinot Noir, que allá tiene por nombre Spätburgunder.


La palabra "Schorle" puede juntarse a cualquier jugo, y llamar una mezcla de ese jugo con agua mineral. Una Apfelsaftschorle, por poner un ejemplo, es un jugo de manzana mezclado con agua mineral. Schorle se puede hacer con otros vinos asimismo. Una Schorle basada en vino blanco tiene por nombre Weißweinschorle. Una basada en vino tinto lleva por nombre Rotweinschorle, mas esa combinación es menos común.


Las proporciones de la mezcla difieren regionalmente. El rango va desde mitad-mitad hasta el "Abgespritzter", que es un vino con solo un trago simbólico de agua mineral.


En meses cálidos, bastante gente prefiere la Weißherbstschorle al vino puro. El gas le deja más refrescante, y el agua le hace más efectivo contra la sed, al tiempo que tenga menos alcohol. No obstante, una buena Weißherbstschorle debe tener aún mucho sabor a vino.


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