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ıllı Vinos del viejo mundo wiki: que es, historia y significado

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Historia del vino

La historia de los vinos del viejo planeta nace en una extensa zona ubicada al sur del Cáucaso: ubicado entre Turquía, Armenia y también Van a ir. La uva primigenia era la vitis vinifera sylvestris y se han recogido numerosas patentizas arqueológicas en las proximidades de Turkmenistán, Uzbekistán y Tajikistan datadas en lo que va desde el neolítico hasta inicios de la temporada de bronce. Existiendo dataciones precedentes en Ohalo II (cerca del mar de Galilea) que apuntan veinte a. C. Ya en el mioceno medraba la uva en Europa Occidental. Sin embargo las patentizas arqueológicas apuntan que en los yacimientos de Hajji Firuz Tepe en los Montes Zagros (Van a ir) ya se realizaba vino debido a la presencia de restos analizados químicamente (a través de la aparición de trazas de ácido tartárico), se ha podido determinar del mismo modo que se aromatizaba con resinas de terebinto (Pistacia terebinthus). El inconveniente de datar los orígenes del vino se centra en solucionar si las trazas conseguidas de muestras arqueológicas corresponden a lo que se define por vino o bien no, si fue fermentado de forma natural o bien artificial, etc, la presencia de determinados compuestos como ácido tartárico, o bien tartratos es la manera más frecuente de solucionar la cuestión. Sin embargo hay otros métodos alternativos vineo-paleográficos.


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