[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Vino sin alcohol wiki: que es, historia y significado

  ıllı Vino sin alcohol wiki: que es, historia y significado 

Vino sin alcohol o bien vino desalcoholizado es un producto refrescante, diferente del mosto, que procura imitar las peculiaridades del vino sin tener graduación alcohólica.

Para conseguir el producto se extrae el alcohol del vino ya elaborado por métodos no violentos hasta conseguir una cantidad de alcohol inferior al 0,9 por ciento en volumen, y sosteniendo las propiedades organolépticas y peculiaridades esenciales del vino del que procede.

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