[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Vino gris wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Vino gris wiki: que es, historia y significado
Otra uva que es empleada para generar vino gris es la pluralidad "gamay", singularmente en Toul (Lorraine), zona que realiza un ligero y apreciado vino gris. La vinificación es afín a la del pinot noir, mas el sabor afrutado de la uva gamay le aporta otros sabores y aromas al vino. Hay asimismo una pluralidad llamada vino gris de gris, elaborado desde una cepa gris y vinificado como del blanco y el rosado. El más insigne es el que procede de la cepa garnacha gris G producida en la zona del litoral del Languedoc. Existen asimismo vinos gris de gris desde uvas aramon gris G, pinot gris G, picpoul gris, sauvignon gris G y terret gris G. El champán con frecuencia es elaborado usando exactamente el mismo proceso del vino gris. En esos casos se le llama blanc de noirs.
