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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Vino del Perú wiki: que es, historia y significado

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La producción de vinos peruanos y cultivo de viñas en grandes extensiones de tierra se efectúa en los departamentos de Ica, Lima, Moquegua, Arequipa, Tacna , la mayor producción se da eminentemente en el Ica por estar ubicada lo más próximo a la franja meridional del vino y una larga tradición del cultivo de cepas, lo que le ha tolerado una buena infraestructura.


Con la fundación de la ciudad de Lima en el año mil quinientos treinta y cinco como Urbe de los Reyes, se pusieron las primeras piedras para la edificación de iglesias y con esto nació la necesidad de surtir de vino de misa para la celebración de los actos rituales. A fin de conseguir este propósito, se empezaron las primeras plantaciones de parra en las tierras más fértiles.


La primera parra llega al Perú a fines de la primera mitad del siglo XVI procedente de las Islas Canarias. El Marqués Francisco de Caravantes se encargó de importar, los primeros sarmientos de uva recibidos de dichas islas. Del puerto de Acapulco salieron navíos llenos de viñas cara el virreinato del Perú bajo dicho orden real que de forma rápida consiguió amaestrarse la uva de España en los territorios del virreinato.


Sin embargo, cronistas de la temporada notifican que "fue en la hacienda Marcahuasi, en el Cuzco, donde se generó la primera vinificación en Sudamérica".


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