[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Vino de Shaoxing wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Vino de Shaoxing wiki: que es, historia y significado
El vino de Shaoxing es una de las variedades más conocidas de huangjiu o bien vinos chinos tradicionales de arroz fermentado. Procede de la zona de Shaoxing, en la provincia de Zhejiang (este de China). Se toma como bebida y se emplea extensamente como ingrediente en la cocina china. Es conocido mundialmente y conocido en la China continental, como en Taiwán y el sudeste asiático. El vino de Shaoxing se ha producido desde los tiempos dinásticos. Se realizan grandes cantidades que se guardan en los tradicionales recipientes de vino de Shaoxing a lo largo de largos periodos. Asimismo se comercializa mundialmente embotellado. Se prefieren los vinos añosos (chennian, ??). El vino de Shaoxing se puede tomar como bebida, mas asimismo es conocido por su empleo para marinar platos de carne, aparte de ser un ingrediente en muchas recetas chinas. Ciertas de estas son: Un esencial productor de vino de Shaoxing es Zhejiang Gu Yue Long Shan Shaoxing Wine Co., Ltd. (????) en Shaoxing (Zhejiang).
