[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Vino de Italia wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Vino de Italia wiki: que es, historia y significado
La viticultura en Italia, entendida como práctica del cultivo de la uva por la producción de vino tiene orígenes remotos; no al azar el viejo nombre de Italia fue Enotria (tierra del vino), del nombre de los Enotri, habitantes de la presente Basilicata, que desde quinientos años a. de C. desarrollaron y mejoraron las técnicas de la viticultura, la vinificación y conservación del vino. La parra existió en la península desde cientos de años; las plantas procedieron primordialmente de Grecia, como atestiguann en aquel tiempo los nombres de ciertas cepas muy difusas. Los Etruscos sostuvieron vivas las técnicas de cultivo y producción del vino, particularmente en la Italia central; consecutivamente los romanos en el curso de las invasiones del Gallia y Britannia exportaron a aquellos lugares tanto las plantas de parra como sus técnicas de viticultura. Durante la Edad Media la viticultura se sostuvo viva sobre todo por mérito de los frailes en los monasterios, si bien dedicada primordialmente a la producción de vino de misa.
Viña en Toscana (Gaiole in Chianti)
