ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

DENOMINACION, TIPOS, CRIANZA, VINOTECA, COMPRAR VINO, VITICULTORES, MASTER VITICULTURA Y ENOLOGIA

 !Selecciona tu Idioma!

[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Vino de Cataluña wiki: que es, historia y significado

COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:

vinomocion

salud  ıllı Vino de Cataluña wiki: que es, historia y significado 


La parra y el vino fueron introducidos por los helenos en el área del Ampurdán. En temporada de los romanos se desarrolló el comercio de los vinos del Campo de Tarragona y de Alella, en los aledaños de Tarraco y Barcino.


Durante el siglo XVIII se extendió la exportación. De una parte se exportaba el vino del Ampurdán al Languedoc, y por otro lado se estimuló el cultivo de las regiones litorales y prelitorales por la exportación a América como vino concentrado en aguardiente. Desde Villanueva y Geltrú se exportaba la producción del Penedés, desde Salou la producción del Bajo Campo y del Priorato, y en menor medida desde los puertos de Rosas, Begur, Mataró, Barna y Tarragona.


A partir de mil ochocientos sesenta y cinco, con la llegada de la filoxera en Francia, todos y cada uno de los puertos orientaron la exportación al Languedoc y Provenza para atender la enorme demanda francesa. Entre los años mil ochocientos setenta y ocho y mil novecientos la filoxera terminó destrozando toda la viña de Cataluña. La replantación comportó un cambio, pasando la producción máxima del Bages al Penedès, y provocando el despoblamiento del Priorat. La replantación de cepas blancas favoreció el desarrollo del cava. Se crearon las primeras cooperativas vinícolas en Alella, Igualada y Artés, impulsadas por la Mancomunidad de Cataluña. Coincidiendo con el modernismo se edificaron grandes "cellers cooperatius" (bodegas cooperativas), llamados "catedrales del vino", en Barbará, Espluga de Francolí, Falset, etcétera En Raimat se generó una experiencia nueva en Europade colonización agrícola.


Durante la I Guerra Mundial se generó una demanda inusual. La superproducción quedó paralizada por la Guerra civil de España y la II Guerra Mundial. Desde los años mil novecientos sesenta el cultivo se renovó introduciendo nuevas variedades de uva y nuevos métodos vinícolas, resaltando el Penedés como paladín en tecnología y la restauración del Priorat.


El cultivo de la viña en Cataluña se concentra sobre todo en las regiones prelitorales, entre la Cordillera Prelitoral y la Depresión Prelitoral, con la salvedad de la parte oriental más húmeda (eje del Montnegre, Montseny, Las Guillerías y Puigmal). Además de esto, se cultiva en las llanuras de menos altitud de la Depresión Central (la plana de Lérida y la plana de Bages), y en las 2 vertientes de la Albera. El tiempo es mediterráneo con veranos moderadamente calurosos, inviernos fríos sin heladas ni granizadas, lluvias concentradas en otoño y primavera, y bien radiante con cordilleras orientadas al sureste.


En Cataluña prevalece el cultivo de la uva blanca en explotaciones agrarias familiares asociadas en cooperativas.


Tradicionalmente han señalado los vinos blancos y los vinos de licor: vino rancio, vino de garnacha, vino de moscatel, vi blanc. El día de hoy la producción de vino blanco es mayoritaria en Alella, el Penedès y en Tarragona, y de vino tinto en el resto. Los productores son bodegas pequeñas o bien medianas y solo sobresale la compañía Torras como grande del campo. Al tiempo que las ventas de exportación son buenas, los vinos son poco conocidos en el mercado interior. Los restaurants de Cataluña consumen un treinta por ciento de vino catalán y las cadenas de nutrición un cincuenta por ciento .


Son variedades blancas autóctonas: macabeo, xarel·lo, la pasa blanca y picapoll. Son variedades tintas autóctonas: sumoll y perforado. Además de esto, son variedades tradicionales: garnacha, malvasía, monastrell, moscatel, parellada, el samsó y ull de llebre.


COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:


  ELIGE TU TEMA DE INTERÉS: 


autoayuda.es

 Vinos, Viticultura y Enología

autoayuda.es   BUSCADOR DE VINO     

 

USUARIOS:

Hay 153 invitados y ningún miembro en línea

vinomocion

 

TODO SOBRE EL VINO (ENOLOGÍA):

vinomocion

Está aquí: Inicio > [ VITICULTURA Y ENOLOGÍA ] > ıllı Vino de Cataluña wiki: que es, historia y significado

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver políticas