ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Viñedo de Isla de Franciawiki: que es, historia y significado

Detalles: Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA

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ıllı Viñedo de Isla de Franciawiki: que es, historia y significado

El llamado viñedo de Isla de Francia (vignoble d'Île-de-France en francés) es el conjunto de pequeños viñedos que se hallan en la zona francesa de Isla de Francia. Realmente el territorio vitivinícola de la zona se ve actualmente reducido a un conjunto de pequeñas parcelas separadas y también inconexas. Hasta el siglo XIX era el mayor viñedo de Francia. 3 causas motivaron su declive: el tren, que dejó a los vinos del Mediodía, menos costosos, anegar a bajo coste los mercados del Norte; la colonización, que dejó importar a bajo costo los vinos fuertes en alcohol desde el Magreb; la filoxera, que arruinó numerosas zonas vinícolas. Desde hace unos pocos años la zona procura plantar viñedos para quizá recobrar cualquier día una producción y una identidad autóctonas. En el año dos mil cuatro se censaron ciento treinta y cuatro viñedos, todos minúsculos, ciertos aun constituidos de unas pocas parras. De estos ciento treinta y cuatro viñedos los únicos verdaderamente significativos son:

os viñedos de la ciudad de París, que son 4. 3 están en los parques municipales de Bercy, Georges Brassens y Belleville, bajo el cuidado de jardineros municipales. El cuarto es el renombrado viñedo de Montmartre, bajo el cuidado de dueños privados. En ocasión de la vendimia de de año en año se organiza en el distrito parisino de Montmartre una enorme celebración, para festejar el "acontecimiento". En Montmartre se generan unos trescientos litros anuales de vino, vendidos bajo subasta a un costo siempre y en todo momento muy elevado, coste que traduce más bien la extrañeza de este vino, y no necesariamente su calidad.

l viñedo de Argenteuil, ubicado al nordoeste de la ciudad de París, en las comunas de Argenteuil y Sannois. El último productor privado de Argenteuil lo fue a lo largo de los años setenta, mas sus hijos ya han rechazado perpetuar la tradición vinícola local, que hasta ese momento había sido ininterrumpida desde el año mil trescientos cuarenta y dos. Es por último la municipalidad de Argenteuil la que se ha encargado de seguir la producción, del mismo modo que el pueblo de Sannois, que se ha dotado de viñas "municipales".