[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Viñedo de Champaña wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Viñedo de Champaña wiki: que es, historia y significado
El viñedo de Champaña (en francés, vignoble de Champagne) es una zona vinícolafrancesa que se halla al norte de Francia, en la zona de Champaña-Ardenas. Los viñedos se extienden primordialmente por el departamento del Marne, si bien hay asimismo en Aube y Aisne. Para hacer el champán, se mezclan una uva blanca (chardonnay) y 2 tintas (pinot noir y pinot meunier). Pinot meunier ocupa la mitad de la superficie de cultivo de Champaña. El vino más conocido de esta gran zona vitícola es el renombrado champán, mas la Champaña no genera solo champán, sino más bien asimismo otros vinos más tradicionales tintos, blancos y rosados. Se les llama vino natural de Champaña. Son los descendientes de los vinos sosegados que rivalizaban con los vinos de Borgoña. Hay 2 denominaciones de origen: AOC Champagne para el champán y AOC Coteaux Champenois para los vinos "sosegados" (no espumosos). Las mejores agregues se clasifican como milesimé, señalando el año. La AOC Coteaux champenois nació en mil novecientos setenta y cuatro, mas al tratarse de vinos que se hacen con exactamente las mismas variedades que el champán, compiten con él por exactamente el mismo terroir.Variedades viníferas
Estilos de vino
Clasificación del vino
Véase también
