[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Viña wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Viña wiki: que es, historia y significado
Para otros usos de este término, véase Viña (desambiguación). Una viña o bien viñedo es una plantación de parras (Vitis vinifera) para la producción de uvas de mesa o bien de vino. Las plantaciones de uva para vino eran de forma tradicional de secano, llegando a estar prohibido el riego en ciertas denominaciones de origen. Este hecho dio nombre a los «melocotones de viña», conocidos por su sabor intenso debido a la ausencia de riego. Las parras de uva de vino se acostumbraban a plantar en cepa baja, y bastante separadas unas de otras (2 o bien más metros entre plantas). Hoy día es más usual la plantación en ristras con espaldera o bien emparrado, si bien en La Mácula prosigue siendo muy habitual el cultivo de la parra en cepa. Las uvas de mesa en general se plantan en vid o bien con algún otro sistema de guiado y acostumbran a regarse. En Chile, la palabra «viña» se emplea para identificar al total del proyecto vitivinícola, aun como figura legal, con lo que vale decir que una viña es la compañía que contiene al viñedo, instalaciones y empleados que trabajan en su desarrollo.
Viña emparrada o bien de espaldera.Viña cultivada en cepas.
