[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Verdiso wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Verdiso wiki: que es, historia y significado
La verdiso es una uva blanca de vino italiana que medra sobre todo en la provincia de Treviso, en la zona del Véneto, al nordeste de Italia. Es una pluralidad tolerada en el vino espumoso de la Denominazione di produzca controllata (DOC) Prosecco, localizada al norte de la urbe de Treviso, a lo largo del río Piave. Para poder utilizarse en la DOC Prosecco, la verdiso ha de ser cosechada en un desempeño no mayor a las doce toneladas/hectárea. El vino debe tener, cuando menos, un ochenta y cinco por ciento de glera y la verdiso está tolerada para rellenar el quince por ciento sobrante de la mezcla. Otras variedades toleradas para ser mezcladas son la chardonnay, la pinot gris y la pinot blanc. El vino resultante debe tener un alcohol mínimo del diez con cinco por ciento . Las botellas de la DOC Prosecco que contengan verdiso pueden ser etiquetadas como "Superiore di Cartizze", si bien para esto deben tener un nivel mínimo de alcohol del once por ciento y emplear únicamente uvas de los viñedos a mil pies de altura de la montaña de Cartizze. Los sinónimos de esta pluralidad son groppeta, pedevendia, perduti perevenda, peverenda, verdia, verdia de campagna, verdia bianca di conegliano, verdiga, verdiger, verdisa, verdisa bianca trevignana, verdisa grossa, verdisco, verdise, verdise bianca, verdisio, verdiso gentile, verdiso zentil, verdisone, verdiza y verdisot.
La verdisco es un componente minoritario del vino espumoso italiano de la DOC Prosecco. Regulación de la DOC
