[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Vaina (bebida) wiki: que es, historia y significado
- Detalles
- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Vaina (bebida) wiki: que es, historia y significado
Existe una teoría de que el nombre de esta bebida está ligado con el significado de la palabra «vaina» en Chile, usada para referirse a algo de nombre bastante difícil de rememorar, o bien como la palabra "cosa". Una anécdota proporciona el origen del nombre de esta bebida a absolutamente nadie más y absolutamente nadie menos que Andrés Hermoso. Ya residenciado en la ciudad de Santiago, el humanista acostumbraba a frecuentar la Confitería Torres donde preparaban este coctel, cuyos ingredientes eran un vino añoso de la zona, pisco, licor de crema, cacao y canela. El sabor del preparado le resultó muy grato: el cacao estimulaba reminiscencias a su niñez en Venezuela, los licores dulces a sus años europeos, y el pisco a su estancia chilena. Por semejantes razones, este trago se transformó de forma rápida en su preferido, y para solicitar reposiciones del mismo recurre a una expresión próxima a la siguiente: «Mesonero, ¡tráigame otra vaina de esas!». Hermoso acostumbraba a ser tan usual y acentuado que esta bebida recibió dicho nombre por asociación de ideas. Existen alteraciones en los ingredientes y medidas para la receta, por servirnos de un ejemplo, en ciertas se emplea coñac en lugar de vermut, con otros agregados como licor de cacao o bien azúcar flor. Asimismo hay recetas que aconsejan utilizar jerez o bien oporto para el vino dulce. No obstante, la mayor parte de las recetas siempre y en todo momento aconsejan que esta bebida sea servida fría y en una copa de sour.
