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ıllı Uvas de Olmo wiki: que es, historia y significado

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Un vino varietal de ruby cabernet.

La uva ruby cabernet es la más notable y la más extensamente plantada de todas y cada una de las uvas de Olmo. Es un cruce entre la cabernet sauvignon y la carignan que fue efectuado por vez primera por el doctor Olmo en mil novecientos treinta y seis, ya antes de ser lanzada en mil novecientos cuarenta y ocho. La uva es utilizada sobre todo en vinos de mezcla para agregar color y acidez, mas productores como las bodegas Y también & J Gallo han producido vinos varietales con ella. Conforme con el especialista en vino Jancis Robinson, el vino de ruby cabernet puede tener ciertas reminiscencias aromatizadas de un cabernet sauvignon joven con el tono de un carignan, mas carece de la estructura y del cuerpo precisos para generar vinos de alta gama.


La pluralidad ha sido plantada extensamente en el Val Central de California, donde aguanta el tiempo caluroso continental del val y donde su cosecha genera rendimientos de seis a nueve toneladas por acre. Fuera de California, la pluralidad se puede localizar asimismo en Australia, Argentina, Chile, Israel y Suráfrica.


La rubired es un híbrido entre la tinto cão y la Alicante ganzin, que por su parte es un híbrido de la vitis rupestris amon rupestris ganzin n.º cuatro y la vitis vinífera Alicante bouschet. Las pruebas y comprobaciones fueron completadas por Olmo en mil novecientos cincuenta y ocho.


Al igual que la ruby cabernet, se engendró para generar rendimientos significativos en tiempos cálidos, y en el Val Central de California generalmente sus rendimientos son de ocho a diez toneladas por acre. En todo caso, la rubired es una tintorera con un jugo pigmentado en vez de claro. Muchas de las uvas tintas tienen jugo claro y el color colorado le viene por la extracción del pigmento de las pieles de las uvas a lo largo del macerado. La rubired fue desarrollada para generar vinos fortificados al estilo de los de Oporto, y desde finales del siglo veinte los productores australianos la han incluido en muchos vinos de mezcla al estilo de Oporto. Su color colorado obscuro es utilizado de manera frecuente para acentuar el tono de los vinos tintos de mezcla, mas asimismo se puede emplear para crear vinos varietales.


La emeral riesling es una uva blanca que procede de un cruce entre las variedades de vitis vinífera riesling y muscadelle. Las pruebas para crear esta pluralidad comenzaron en mil novecientos treinta y seis y la pluralidad fue lanzada en mil novecientos cuarenta y ocho al tiempo que la ruby cabernet. En contraste a las uvas destinadas a tiempos fríos, los cruces de riesling producidos en Alemania en facultades como el Geisenheim Grape Breeding Institute, la emerald riesling fue criada para tiempos cálidos como el del val de San Joaquín de California, donde el día de hoy están más de la mitad de las plantaciones de emerald riesling. Fuera de California, existen algunas plantaciones escasas en Suráfrica. Asimismo está muy extendida en Israel, donde las grandes bodegas la emplean para generar vinos ligeros y aromatizados, generalmente secos. Engloba un doscientos seis por ciento del total de la producción de uvas israelí, siendo el total en dos mil doce de mil cuatrocientos ocho toneladas.


De pacto con el especialista en vino Jancis Robinson, la emerald riesling genera un vino aromatizado y ácido que no encaja con la definición de los vinos de riesling más frecuentes o bien con la de sus cruces para tiempos fríos. En áreas más frías donde se ha plantado la emeral rieslong, como en la AVA Monterey, puede compartir ciertos rasgos con la riesling mas con un cuerpo diferente.


La emeral riesling asimismo es famosa bajo los sinónimos California mil ciento treinta y nueve Y también veintinueve, emerald rizling y riesling izumrudnii.


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