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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Trousseau gris wiki: que es, historia y significado

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En la actualidad la trousseau gris se halla sobre todo en las zonas del Jura, Alsacia, Lorena y, en ocasiones, en Champaña.


Estados Unidos


La gray riesling fue plantada extensamente en California, mas la superficie de cultivo para su vinificación redujo en la década de mil novecientos ochenta. Hoy día puede encontrarse algo de trousseau gris mezclada en viñedos viejos de zinfandel. El único conjunto uniforme de trousseau gris son diez acres de Fanucchi Wood Road Vineyard, en el val del río Ruso.


Además se utiliza para hacer vinos aromatizados y para ser mezclada con chardonnay, viognier, white zinfandel rosé y con uvas tintas para generar vinos tintos. Asimismo se ha usadop para vinos de postre, espumosos y fortificados.


Es una mutación de una uva de Oporto, la bastardo o bien trousseau. Puede medra en condiciones cálidas y secas, generando frutos dulces (como hacen otras uvas en condiciones cálidas y inmejorables). Los mejores vinos de esta pluralidad se generan en condiciones considerablemente más frías, como las de la zona del río Ruso de California o bien las montañas del Jura.


Es una uva muy sustanciosa que no libera su jugo de forma fácil. Históricamente los productores han tratado de forma equivocada a esta pluralidad con malas consecuencias. Cultivada y mantenida de forma conveniente, cosechada en torno a doscientos treinta y cinco brix, y apropiadamente prensada, genera un vino limpio, aromatizado, con un buqué floral y sabores a melocotones frescos, madreselva, pera, melón, condimentas y frutas tropicales.


La uva gris famosa sobre todo como trousseau gris y famosa en California como gray riesling tiene asimismo los próximos sinónimos: cauche gris, grey riesling, gris de Salces y terret d'Afrique.


Entre los sinónimos de la uva blanca gris de Salces asimismo está el de trousseau gris. La gris de Salces asimismo es una mutación de la trousseau noir. Otros sinónimos de la gris de Salces son: baratszoeloe, francia, szuerke goundoulenc, gris de salses, guindolenc, guindoulenc, hamu szoeloe, hamuszoeloe, nagyvati, sals, sals, cenusiu, salses gris, shome seryi y sose serii.


Así mismo, la uva tinta famosa como trousseau noir o bien bastardo tiene entre sus sinónimos "trousseau gris".


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