[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Sousón wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Sousón wiki: que es, historia y significado
Es originario de la ribera del Miño. Se trata de una uva escasa, con lo que se complementa con otras. Está recomendada como pluralidad de vinificación en la comunidad autónoma de España de Galicia, conforme la Orden APA/1819/2007, por la que se actualiza el anejo V, clasificación de las variedades de parra, del R. D. 1472/2000, de cuatro de agosto, que regula el potencial de producción vitícola. Se cultiva en las denominaciones de origenRías Bajas, Ribeiro y Valdeorras. En Portugal se acostumbra a utilizar para la producción de vino de Oporto. Asimismo está autorizada en las DOC portuguesas de Douro y Dão-Lafões. También se cultiva en zonas vinivitícolas de Australia, California y Suráfrica. En Australia se utiliza la sousón para hacer vino al estilo de Oporto y asimismo vinos de mesa mezclándola con otras variedades portuguesas.
