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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Sierra Sur de Jaén (vino)wiki: que es, historia y significado

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Sierra Sur de Jaén es una indicación geográfica empleada para designar los vinos de la zona vitícola andaluza de la Sierra Sur de Jaén, que engloba los términos municipales de Alcalá la Real, Castillo de Locubín, Monjes, Fuensanta de Martos, Los Villares y las zonas de sierra de los ayuntamientos de Alcaudete y Martos, en la provincia de Jaén, España.


Esta indicación geográfica fue regulada en 2003



Variedades de uva


Son vinos elaborados con las variedades tintas: Garnacha Tinta, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot, y con las blancas: Jaén blanco y Chardonnay.


Tipos de vino



  • lancos: se distinguen entre blancos de año y blancos con envejecimiento
  • intos: distinguiéndose del mismo modo entre tintos del año y tintos con envejecimiento.

Véase también



  1. abcdMinisterio de Agricultura y Medio Rural y Marino (ed.). «Estadísticas IGPs dos mil ocho-2009». Consultado el siete de octubre de dos mil once.


Consejería de Agricultura y Pesca(link roto libre en Internet Archive; véase el historial y la última versión).


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