[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Saint-Georges Saint-Émilion wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Saint-Georges Saint-Émilion wiki: que es, historia y significado
Saint-Georges-Saint-Émilion es una denominación de origen de la zona vinícola de Burdeos. Son vinos elaborados en el territorio de la comuna de Saint-Georges-Saint-Emilion, con la exclusión de las parcelas pertenecientes a la zona de los aluviones modernos llamados "Palus".Las variedades autorizadas son: cabernet franc, malbec o bien pressac, bouchet y merlot. Los vinos deben proceder de mostos que contengan un mínimo y ya antes de todo enriquecimiento o bien concentración de ciento ochenta y siete gramos de azúcar natural por litro y presenten, tras la fermentación, un grado alcohólico mínimo de 11º. La producción no puede sobrepasar de cuarenta y cinco hectolitros por hectárea de viña en producción. La producción media anual de esta denominación es de once.500 hectolitros, y la superficie declarada la de doscientos hectáreas.
