[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Saint-Émilion (vino) wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Saint-Émilion (vino) wiki: que es, historia y significado
Saint-Émilion es el nombre de un vino producido en el ayuntamiento homónimo, siendo una de las primordiales zonas de vino tinto de Burdeos así como Médoc, Graves y Pomerol. La zona es considerablemente más pequeña que el Médoc y queda al lado de Pomerol. Se halla en el Libournais, y se corresponde con la AOC Saint-Émilion. La jurisdicción de Saint-Émilion está anotada en la lista del Patrimonio mundial de la Unesco. Sus cinco mil cuatrocientos hectáreas representan el sesenta y siete con cinco por ciento de la superficie total de las comunas productoras (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Encorves, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y parte de la comuna de Libourne) y el seis por ciento del conjunto del viñedo de Burdeos. Como en Pomerol y las otras denominaciones de la ribera derecha de la Gironda, las primordiales variedades vitíferas utilizadas son merlot (sesenta por ciento de las parras) y cabernet franc, (alrededor del treinta por ciento ) empleándose asimismo cantidades parcialmente pequeñas de cabernet sauvignon (alrededor del diez por ciento ) en ciertos châteaux. Los vinos de Saint-Émilion no se incluyeron en la clasificación de Burdeos de mil ochocientos cincuenta y cinco. La primera clasificación formal en Saint-Émilion se hizo en mil novecientos cincuenta y cinco. En contraste a la clasificación de mil ochocientos cincuenta y cinco, se examina de forma regular. Château Ausone y Château Cheval Blanc son los 2 únicos vinos en la actualidad clasificados como Premiers grands crus classes A. Entonces hay trece Premiers grands crus classés B: Y, además de esto, cuarenta y siete grands crus classés. Hay una serie de viñedos están clasificados como Grand Cru.
