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ıllı Rufete (uva) wiki: que es, historia y significado

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La rufete es una uva tinta de España y portuguesa que se cultiva en la cuencia del Duero y, sobre todo, en la zona portuguesa de Oporto y en la comunidad autónoma de España de Castilla y León. Se puede localizar en la DOC Dão de Portugal, donde la pluralidad se conoce como tinta pinheira.



Regiones vinícolas

Mapa del río Duero.

Aunque la uva se asocia con el vino fortificado producido en el Duero, asimismo se puede localizar en otras zonas. Un caso es la pequeña zona vinícola DO Llegues, durante la frontera española/portuguesa de Castilla y León y las zonas vinícolas portuguesas de Castelo Rodrigo, Cova da Beira y Pinhel.


Viticultura y estilos de vinos


La rufete es famosa por ser una pluralidad de maduración temprana que puede generar vinos con cuerpo y luz, si bien tienen peligro de oxidarse de manera fácil si no se emplean técnicas anaeróbicas en la vinificación.


A lo largo de los años, la rufete se ha conocido bajo una enorme pluralidad de sinónimos, incluyendo: penamacor, pennamaior, pinot aigret, preto rifete, rifete, riffete, rofete, rosete, rosette, ruceta, rufeta, rupeti berra, tinta carvalha y tinta pinheira.



  1. abJ. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Engrapes pg ciento sesenta y uno Oxford University Press mil novecientos noventa y seis ISBN 0198600984
  2. T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia" pg trescientos treinta-trescientos treinta y tres Dorling Kindersley dos mil cinco ISBN 0-siete mil quinientos sesenta y seis-mil trescientos veinticuatro-8
  3. Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Rufete


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