ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

DENOMINACION, TIPOS, CRIANZA, VINOTECA, COMPRAR VINO, VITICULTORES, MASTER VITICULTURA Y ENOLOGIA

 !Selecciona tu Idioma!

[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Rkatsiteli wiki: que es, historia y significado

COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:

vinomocion

salud  ıllı Rkatsiteli wiki: que es, historia y significado 


Racimos de rkatsiteli.

Se produjo en Georgia y es una de las variedades más viejas. Ha sido utilizada como uva de mesa, para la producción de licores y para la producción de vinos fortificados al estilo del jerez. Ya antes del impulso a la viticultura del Presidente Gorbachov era la uva más extensamente plantada de la Unión Soviética.


En Kajetia es singularmente famosa por su empleo en los vinos dulces de postre, hechos de forma afín a los de Oporto. Ha habido múltiples intentos de crear un vino espumoso con esta pluralidad, mas su alto nivel de alcohol ha eludido que esto tenga éxito. Prosigue siendo uno de los vinos preferidos de Rusia.


La uva está presente sobre todo en Georgia, donde tuvo su ancestral origen, si bien prosigue habiendo plantaciones de una extensión notable en Rusia, Bulgaria, Moldavia, Rumanía, Macedonia, Azerbayán y Ucrania.


Otras regiones


También es plantada, en pequeñas cantidades, en Australia y en el este de los E.U., sobre todo en la zona de los lagos Finger del estado de la ciudad de Nueva York, en Nueva Suéter y en Virginia. Asimismo existen algunas plantaciones experimentales en California, en la AVA Grand Valley de Rojo y en China, donde la uva es famosa como baiyu.


La alta acidez de la uva la hace propensa a hacer vinos exageradamente ácidos, con lo que los productores procuran cosechar las uvas lo después posible a fin de que maximice la cantidad de azúcar y esta neutralice la acidez. En muchas zonas de Europa del Este la cosecha se efectúa de forma tradicional a mediados de octubre.


La rkatsiteli genera un vino con una notable acidez. Es un vino blanco equilibrado y cuenta con notas picantes y aromas florales.


Vinos de postre de rkatsiteli


Un buen ejemplar de vino de rkatsiteli de la cosecha de mil novecientos noventa, proveniente de Cricova, Moldavia, fue mentado en la prensa del R. Unido, donde fue descrito como "un vino avejentado, de carácter oloroso, dulce y a pasas, seguido de aromas a nuez y caramelo" y como un vino "dulce blanco, o bien más de color bronce. Frutos maduros y muy conservados. Exquisito, por el complejo final de miel, nueces, caramelo y azúcar quemado - es como la sauternes contra la PX".


COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:


  ELIGE TU TEMA DE INTERÉS: 


autoayuda.es

 Vinos, Viticultura y Enología

autoayuda.es   BUSCADOR DE VINO     

 

USUARIOS:

Hay 30 invitados y ningún miembro en línea

vinomocion

 

TODO SOBRE EL VINO (ENOLOGÍA):

vinomocion

Está aquí: Inicio > [ VITICULTURA Y ENOLOGÍA ] > ıllı Rkatsiteli wiki: que es, historia y significado

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver políticas