[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Rebujito wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Rebujito wiki: que es, historia y significado
El rebujito es una bebida propia de Andalucía resultante de la mezcla de vino manzanilla o bien fino con un refresco de gaseosa, como Sprite, siete Up (gaseosa con sabor a lima-limón) o bien hierbabuena. El rebujito es una bebida común en la feria lorquina y ferias andaluzas, como en la Feria del Caballo de Jerez, Feria de Abril como en bastantes romerías de exactamente la misma comunidad, como en la romería de San Benito, la Cruz del Pino y la Romería de El Rocío, la mayor de todas y cada una, en Almonte (Huelva) . Esta bebida se dio a conocer fuera de Andalucía a mediados de los años noventa. En parte, la mezcla se popularizó merced al interés de una marca de manzanilla, con el ánimo de relanzar este producto al público más joven. El rebujito puede tener su precedente en un combinado inglés conocido como Sherry Cobbler. Fue muy popular en la temporada victoriana entre las clases distinguidas. Una de sus variaciones contenía una mezcla de agua carbonatada, azúcar, jugo de limón, vino de Jerez (Sherry, en inglés) y hielo picado. Se tomaba con paja. Más últimamente, el rebujito pasó a ser propio de los festejos andaluces, siendo en las fiestas del Corpus de Granada de mil novecientos ochenta y cinco donde hay primera perseverancia de ello.
