[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Puisseguin Saint-Émilion wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Puisseguin Saint-Émilion wiki: que es, historia y significado
Puisseguin Saint-Emilion es una denominación de origen de la zona vinícola de Burdeos. La zona de producción de los vinos que están en su derecho a esta denominación de origen controlada está acotada dentro de la zona geográfica constituida por las seccionaes catastrales TA, A 1 a A cinco, B 1 a B cinco, C 1 a C cuatro, D 1 a D seis, Y también 1 a Y también cuatro de la comuna de Puisseguin que corresponde al territorio de esta comuna tal y como estaba definida ya antes de su fusión con la de Monbadon el 1.º de enero de mil novecientos ochenta y nueve. Las variedades autorizadas son: cabernet, bouchet, malbec o bien pressac y merlot. Los vinos deben proceder de mosto con mínimo de ciento ochenta y siete gramos de azúcar natural por litro ya antes de cualquier enriquecimiento y presentar, tras la fermentación, una graduación alcohólica no inferior a 11º. El límite de desempeño por hectárea de viñedo va a ser de cuarenta y cinco hectolitros. La producción media anual de esta denominación es de cuarenta y tres hectolitros, y la superficie declarada la de setecientos cuarenta y cinco hectáreas.
