[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Police des Vins wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Police des Vins wiki: que es, historia y significado
La police des vins ("policía de los vinos") fue una serie de códigos y prácticas comerciales establecidas en los siglos XIII y XIV que rigieron el comercio de vino en la zona de Burdeos y el empleo de su puerto por las zonas vecinas. Los códigos pretendían administrar al vino de Burdeos una situación predominante en la zona y en el mercado del vino inglés. Los códigos tuvieron un efecto particular en los vinos de la zona de Languedoc, cuyos vinos no podían viajar por el río Garona para ser vendidos en Burdeos hasta tras el 1.º de diciembre. Esto hacía que aquellos productores se perdiesen la época más activa para el comercio, cuando los costes estaban en lo más alto. Turgot, ministro de finanzas con Luis XVI, describió el efecto de este arreglo en el siglo XVIII: "Sostener este sistema de reglas, concebido lo más con ingenio posible para asegurar al burgués de Burdeos, a los dueños de los viñedos locales, el costo alto más para sus vinos, y en desventaja para los cultivadores del resto de provincias meridionales."
