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ıllı Pinotage wiki: que es, historia y significado

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Pinotage es un género de cepa de uva roja para vino, es más famosa por ser la uva simbólica de los vinos de Suráfrica. Fue creada en mil novecientos veinticinco como un cruce entre las cepas de Pinot noir y Cinsaut. (La uva Cinsaut era famosa como "Hermitage" en Suráfrica a lo largo de ese tiempo, de ahí el acrónimo de "Pino - tage"). De forma tradicional genera vinos monovarietales de color colorado obscuro con sabores ahumados, notas de frutos colorados, zarzas y tierra; es común hallar notas de plátano dulce y de frutas tropicales, si bien ha sido criticado por manifestar en determinadas ocasiones olores a acetona. Es común usar la pinotage como "ensamble", "mezcla" o bien "blend" de otras cepas. Asimismo es empleado para hacer vino fortificado e inclusive vino espumoso rojizo. La uva es un cruce viticultural de 2 variedades de Vitis vinifera, no un híbrido.


La pluralidad de uva Pinotage fue creada en mil novecientos veinticinco en Suráfrica por Abraham Izak Perold, el primer maestro de vitivinicultura de la universidad de Stellenbosch. Perold procuraba conjuntar las mejores cualidades de la robusta Hermitage con la Pinot noir, una uva famosa por hacer grandes vinos, mas bastante difícil de cultivar. Perold plantó las 4 semillas de su cruce en el jardín de su granja experimental situada en vivienda oficial en Welgevallen y según lo que parece, se habría olvidado de ellas. En mil novecientos veintisiete abandonó la universidad por un trabajo con KWV y el jardín fue cubierto. La universidad mandó un equipo para poner este en orden y Charlie Niehaus acertó a pasar por él. Él era un joven maestro que sabía de las plantaciones hechas por Perold y las salvó del equipo de limpieza. Las jóvenes plantas fueron trasladadas al Instituto de agricultura de Elsenburg bajo el cuidado del sucesor de Perold, CJ Theron. En mil novecientos treinta y cinco Theron las implantó en los portainjertos Richter noventa y nueve y Richter cincuenta y siete en Welgevallen. Mientras, Perold siguió visitando a sus viejos colegas. Theron le mostró las viñas recién implantadas, y las que mejor iban medrando fueron escogidas para su propagación y más tarde bautizadas como Pinotage.


El primer vino con esta cepa fue hecho en mil novecientos cuarenta y uno en Elsenburg, encontrando las primeras plantaciones comerciales en Myrtle Grove cerca de Sir Lowry's Pass. Asimismo en mil novecientos cuarenta y uno, parras de Pinotage fueron plantadas en Kanonkop Estate, cuyos vinos han adquirido enorme fama por su capacidad de madurar hasta por veinticinco años, con lo que a dicha zona ha sido llamada "a excelente leader of Cape’s red wine paquete." —Un excelente líder en vinos colorados de Urbe del Cabo—


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