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ıllı Pinot blanc wiki: que es, historia y significado

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vinomocionRacimos de pinot blanc.

La pinot blanc es una pluralidad de uva (vitis vinifera). Es producto de una mutación genética de la pinot gris, que por su parte es una mutación de la pinot noir.



Origen y regiones

Un vino pinot blanc de Oregón.

En Alsacia (Francia), Alemania, Luxemburgo, Italia, Hungría, Rep. Checa y Eslovaquia se genera un vino con cuerpo de esta pluralidad. En el año dos mil había mil trescientos tiene que pinot blanc en Francia, La mayor parte de las plantaciones francesas están en Alsacia, donde se emplea la pluralidad para vinos sin gas y para el vino espumoso de la AOC Crémant d'Alsace. Si bien en ocasiones se crea de esta forma, los vinos de la AOC Alsace no siempre y en todo momento están hechos totalmente de pinot blanc. Más bien, la designación engloba a vinos hechos con las variedades pinot blanc, auxerrois blanc, pinot gris y Pinot noir (vinificado blanco, sin poner al mosto en contacto con las pieles). Sin embargo, lo más habitual es una mezcla entre pinot blanc y auxerrois blanc. Los vinos con cuerpo de pinot blanc alsacianos tienen notas a condimentas y a ahumado, como una acidez moderada aportada probablemente por la pluralidad auxerrois blanc.


Históricamente, la pinot blanc ha sido utilizada tanto para los vinos franceses de Borgoña y de Champaña, y prosigue cultivándose en los dos lugares.


En Alemania, donde es famosa como weißer burgunder o bien weißburgunder, había tres mil cuatrocientos noventa y uno tiene que pinot blanc en dos mil seis. Los ejemplares más intensos se hacen en las zonas vitivinícolas de Baden y el Palatinado.


En los USA se encucentra sobre todo en California. En los U.S.A., muchas parras llamadas pinot blanc son verdaderamente la pluralidad melón de Borgoña/muscadet. Este fallo fue descubierto a mediados de la década de mil novecientos ochenta por un enólogo francés que examinó los esquejes mientras que visitaba la Universidad de California en Davis, y ahora la pinot blanc genuina plantada procede de viveros. Esta uva asimismo medra en Australia y Hungría.


En Canadá, la pinot blanc es utilizada de forma frecuente para hacer vino helado. El val del Okanagan de Canadá ha ganado reputación por su pinot blanc.


En Italia, es una cepa complementaria en la DOCAlto Adige, Breganze, Castel del Monte, Colli Berici, Colli Bolognesi, Colli del Trasimeno, Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Conegliano, Colli di Faenza, Colli di Scandiano y también di Canossa, Colli Orientali del Friuli, Collio Goriziano, Contea di Sclafani, Franciacorta, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave, Friuli Isonzo, Friuli Latisana, Garda, Garda Colli Mantovani, Lison Pramaggiore, Vini del Molise, Montello y también Colli Asolani, Vini del Piave, Piemonte, Recioto di Soave, Salice Salentino, Soave, Terlano, Terre di Franciacorta, Trentino, Trento, Valdadige y Valdichiana. Está recomendado en cuarenta y tres provincias y autorizado en veintitres provincia. En Italia, el pinot blanc cubre seis.800 hectáreas. Puede ser uno de los componentes del vino Vin Beato.


Parentesco con otras variedades


Durante múltiples pruebas entre mil novecientos treinta y mil novecientos treinta y cinco, la pinot blanc fue cruzada con la riesling para crear la uva italiana blanca manzoni bianco.


En Alsacia, Alemania, Italia y Hungría, el vino producido con esta uva es un blanco seco con cuerpo, al tiempo que en Alemania y Austria pueden ser dulces o bien secos. El vino de pinot blanc de Alsacia se semeja al de chardonnay.


En Francia la uva se acopla frecuentemente con klevner (de la familia pinot) y auxerrois para darle un gusto más alsaciano.


La pinot blanc es famosa asimismo como ag pino, arbst weiss, arnaison blanc, arnoison, auvernas, auvernat, auxerrois, beli pinot, beyaz burgunder, biela klevanjka, bijeli pino, blanc de Champagne, bon blanc, borgogna bianca, borgogna bianco, borgognino, borgoña blanco, borgonja bela mala, boronja malo zrno, burgunda, burgundac, burgundac beli, burgundac bijeli, burgunder blan, burgunder weiss, burgunder weisser, burgundi, feher, burgundi kisfeher, burgundr, burgundske biele, burgundske bile, chardenay, chardenet, claevner, clevner, daune, epinette, epinette blanche, feher burgundi, feher kisburgundi, feher klevner, feherburgrurdi, feherburgundi, fin plant dore, gentil blanc, grauer burgunder, grossburgunder, kisburgundi feher, klaevner weisser, kleinedel, kleinedel, weisser, kleiner weiss, klevanjka bijela, klevner, klevner weiss, moreote variete blanche, morillon blanc, noirien blanc, pineau, pineau blanc, pineau blanc vrai, pino belyi, pino blan, pino na vino, pinot, pinot bianco, pinot bianco verde, pinot bijeli, pinot blanc d'Alsace, pinot blanc vrai, pinot branco, pinot doux, pinot verde plant de la dole, plant dore, roci bile, rouci bile, rulaender weiss, rulandske biele, rulandske bile, rulandsky bile, spaetburger dore, spaeter weisser burgunder, veiser burgunder, vejser burgunder, vert plant, veyser, burgunder, veyser burqunder, weis silber, weiss elder, weiss klevner, weissarbst, weissburgunder, weissclaeven, weissclevener, weisseer rolaender, weisser arbst, weisser burgunder, weisser klaevner, weisser klevner, weissgelber klevner, weissklaevler y weissklerner.



  1. Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. dos mil ISBN dos-uno-doscientos treinta y seis mil trescientos treinta y uno-8
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