[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Perlage wiki: que es, historia y significado

  ıllı Perlage wiki: que es, historia y significado 

Las burbujas, en lo que se refiere al tamaño, pueden ser clasificadas en: finísimas, finas, medias, grandes y groseras.

Cuánto mayor la persistencia de las burbujas, mejor el espumante. Por la persistencia, el perlage puede ser clasificado en: muy persistente, persistente, suficientemente persistente, poco persistente y evanescente.

Mientras más burbujas, mejor. Estas pueden ser: muy numerosas, numerosas, suficientemente numerosas, poco numerosas, escasas y escasísimas.

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