ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Pauillac wiki: que es, historia y significado

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El pueblo engloba solo doce km² de viñedos en el Haut-Médoc ("Alto Médoc") entre los pueblos de Saint-Julien al sur y Saint-Estèphe al norte, mas es la sede de 3 vinos primeros crus de Burdeos: Château Lafite Rothschild, Château Latour y Château Mouton Rothschild.


La denominación de origen(AOC) Pauillac se puede aplicar solo a los vinos que reúnan determinadas condiciones, elaborados con uva recogida en el territorio definido por el juicio del tribunal de Lesparre el veintinueve de noviembre de mil novecientos veintiseis. Dentro del territorio, se excluyen las parcelas ubicadas sobre aluvión moderno y arenas, sobre subsuelos impermeables. Es toda la comuna de Pauillac más ciertos lugares de las comunas de Cissac-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien-Beychevelle y Saint-Sauveur.


Selección de fincas de Pauillac


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