ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

DENOMINACION, TIPOS, CRIANZA, VINOTECA, COMPRAR VINO, VITICULTORES, MASTER VITICULTURA Y ENOLOGIA

 !Selecciona tu Idioma!

[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Palomino wiki: que es, historia y significado

COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:

vinomocion

salud  ıllı Palomino wiki: que es, historia y significado 


Para otros usos de este término, véase Palomino (desambiguación).vinomocionEl jerez es un vino andaluz efectuado sobre todo con esta pluralidad.vinomocionRacimo de uvas de la pluralidad palomino en Tenerife, España.

La palomino, asimismo famosa como listán, es una pluralidad de España de vid(Vitis vinifera) blanca. Con ella se generan los vinos jerez y manzanilla.



Es una pluralidad de brotación y maduración tardía. Tiene una buena productividad. Es sensible al oídio y a la botrytis. Del mismo modo, es muy resistente a la sequía. Los racimos son grandes y con forma priamidal. Las uvas son esféricas si bien irregulares, de tamaño mediano y de un color verde-amarillento.


Su leño retorcido y tortuoso, presenta una corteza gruesa y áspera que se desprende en tiras longitudinales. Las ramas jóvenes, llamadas sarmientos, son flexibles y muy engrosadas en los nudos; alternando sobre ellas se disponen las hojas, grandes, palmeadas y muy lobuladas y al unísono están dentadas, se las acostumbra a llamar pámpanas. Los zarcillos salen enfrente de las hojas y se enroscan y endurecen cuando hallan soporte.


Destaca el cultivo en Jerez, donde representa el noventa y cinco por ciento del viñedo. Se cultiva en la zona formada por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, todas y cada una comunidades gaditanas. Está aceptado su empleo, como pluralidad complementaria, en vinos de otras procedencias, como el «Vino de Calidad de la Tierra del Vino de Zamora», «Vino de Calidad de Tierra de León» , y otras.


Según la normativa, es una pluralidad recomendada para la comunidad autónoma de Andalucía (donde es famosa como listán, palomino y palomino fino). Además de esto, es una pluralidad autorizada en las próximas comunidades autónomas: Canarias (donde es famosa como listán blanco) Cantabria, Castilla y León y en Galicia. Resalta sobre todo en Jerez, mas se halla presente en otras denominaciones de origen: Abona, Bierzo, Condado de Huelva, Cigales, Gran Canaria, La Palma, Lanzarote, Ribeira Sagrada, Ribeiro, Rueda, Tacoronte-Acentejo, Valdeorras, Val de Güímar, Val de la Orotava y también Ycoden-Daute-Isora.


En dos mil quince el Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (CAIV) publicó una investigación que probaba esta parra es singularmente resistente a los inconvenientes derivados del cambio climático.


Con ella se realizan diferentes vinos blancos del marco del jerez de los considerados "espléndidos" secos, como son el fino, el amontillado, el oloroso y palo cortado. Asimismo se realizan vinos jerezanos espléndidos licorizados con determinado dulzor, por tener una cantidad de azúcares superior a los cinco gr/l. Estos vinos licorizados son clasificados como pale cream, medium y cream. Los vinos dulces naturales jerezanos, por el contrario, se realizan con el mosto de las variedades pedro ximénez y moscatel.


El vino manzanilla, de la DO Manzanilla, en Sanlúcar de Barrameda, se genera con la pluralidad palomino. La manzanilla es un vino pálido, refulgente, de tono amarillo ambarino claro. Es un vino seco y cuenta un aroma intenso y floral.


La palomino es famosa por sinónimos como alban, albar, albilla, albilla de Lucena, antillana, assario, assario do Alentejo, bayoud, bayoud merseguera, blanc d'Algerie, blanc d'Anjou, blanc de Bordeaux, blanc leroy, blanca castellana, blanca extra, blanco jerez, chasselas de Jesús, cherin blanc, chering blanc, conil, diagalves, doradillo, dorado, el bayoudh, faranah, fransdruif, gencibel, genciber, gencibera, gencibiera, golden, chasselas, grenade, grillo, guignard de saintours 1, horgazuela, jerez, jerez de la frontera, jerez dorado, jerez fina, jerez fino, jerezana, katalon letnii, katalon zimnij, abrusco, lacet, lairenes vertes, laket, lista blanco, listán, listán blanc, listán blanca, listán blanco, listán blanco de Canarias, listán común, listán de drinada, listán de drinado, listán ladrenado, listán laeren, listán letnii, listán tardif, listán white french, listao, listao de Madeira, listrao, malvasia rei, malvazia, malvazia rei, mantuo de pilyas, manzanilla, manzanilla de Sanlúcar, merseguera, motril, mourisco, neiran d'alle, ojo de liebre, olho de lebre, orcaculo orgazuela, palomilla, palomillo, palomina, palomina blanca, palomina blanche, palomino, palomino ochenta y cuatro, palomino basto, palomino de Chipiona, palomino de Jerez, palomino del pinchito, palomino fino de Xeres, palomino alistan palomino peluson, palominos, palote, paulo, perola do alentejo, perrum, point noir, polomino, punchi neri, qis katalonu, sardoa portalegre, seminario, temprana, temprana blanca, tempranas blancas, tempranas blanches, tempranilla, tempranilla blanca listán, tempranillo de Granada, tempranillo de Grenada, temprano, useiran d'alle, verdalou, white french, white french fransdruif, winter catalon, xeres, xerez y zarcillada.



  1. abcde«Palomino». Entrar Wine. Consultado el veintitres de agosto de dos mil dieciseis.
  2. Orden APA/1819/2007, por la que se actualiza el anejo V, clasificación de las variedades de parra, del R. D. 1472/2000, de cuatro de agosto, por el que se regula el potencial de producción vitícola. Folleto Oficial del Estado. veintiuno de junio de dos mil siete.
  3. Paz Gutiérrez (veinticuatro de agosto de dos mil quince). «La viña y el cambio climático». Diario de Jerez.
  4. «Palomino fino». Vitis International Variety Catalogue. Consultado el veintitres de agosto de dos mil dieciseis.

Véase también



https://www.lavozdelsur.es/la-otra-cara-de-la-uva-palomino La otra cara de la uva palomino]


COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:


  ELIGE TU TEMA DE INTERÉS: 


autoayuda.es

 Vinos, Viticultura y Enología

autoayuda.es   BUSCADOR DE VINO     

 

USUARIOS:

Hay 82 invitados y ningún miembro en línea

vinomocion

 

TODO SOBRE EL VINO (ENOLOGÍA):

vinomocion

Está aquí: Inicio > [ VITICULTURA Y ENOLOGÍA ] > ıllı Palomino wiki: que es, historia y significado

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver políticas