[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Palo cortado wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Palo cortado wiki: que es, historia y significado
El Palo cortado es un vino propio de las zonas vinícolas del Marco de Jerez y Montilla-Moriles, en Andalucía (España). Es un vino espléndido de entre diecisiete y 22º de graduación alcohólica. Su color es caoba refulgente, su aroma avellanado y su paladar seco. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xèrès-Sherry lo define como aquel vino que conjuga la nariz fina y muy elegante del amontillado con el la estructura en boca del oloroso. Aún en la actualidad, la producción del Palo Cortado prosigue sin ser un proceso sistematizado: es considerado un "accidente" por ciertos, o bien un "arte" por otrosBotella de palo cortado VORS
Características
Véase también