[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Pálido wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Pálido wiki: que es, historia y significado
Pálido es una mención tradicional para ciertos vinos blancos de licor producidos en las zonas vinícolas españolas de Rueda, Condado de Huelva y Málaga. En el campo de la UE, el empleo de esta mención está protegido y limitado por el reglamento (CE) 753/2002 a las 3 denominaciones de origen precedentes. Comúnmente asimismo se emplea como título para el vino blanco de poca intensidad cromática. El Málaga Pálido se realiza desde las variedades Pedro Ximénez y/o Moscatel, sin incorporar arrope y sin someterse a procesos de envejecimiento ni de crianza. Este vino es de color amarillo pajizo y aroma frutal y su sabor puede ser seco, semiseco, semidulce o bien dulce.
