[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Odre wiki: que es, historia y significado
- Detalles
- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Odre wiki: que es, historia y significado
El odre (del latínuter) es un recipiente hecho de cuero, por norma general de cabra, que, cosido y pegado por todos lados menos por la pertinente al cuello del animal, sirve para contener líquidos, como vino o bien aceite, y otras substancias, como mantequilla y queso. Estos comestibles eran fundamentales para subsistir en tiempos viejos, por lo que se examinaba la fabricación de este, para eludir evaporaciones, derrames, etc.. Era el recipiente más extendido en la antigüedad para transportar grandes cantidades de vino.Se llevaba el vino en una odre hasta el comedor y se llenaban desde él las vasijas. En un fresco pompeyano se puede ver a una mujer vertiendo vino de un odre a un cántarosostenido por Sileno. Los viejos helenos practicaban a lo largo de las fiestas Dionisias rurales áticas, el segundo día, las fiestas de las Ascolias (askolia, del griegoaskos, "odre"), donde se practicaba el askoliasmos, una suerte de concurso cuyo objetivo era continuar el mayor tiempo posible en equilibrio sobre un odre lleno de vino y aceite. Las pieles que se utilizaban para hacer odres eran de oveja, de cabra y en ocasiones de buey. En ciertas ocasiones, se preservaba el pelo del animal en los odres destinados a contener leche, mantequilla, queso y agua. No obstante, se requería un proceso más completo de curtido en los odres usados para aceite y vino./P> El odre acostumbraba a hacerse de la próxima manera: Aunque fue el recipiente más extendido en la Antigüedad, más recientemente se han hecho muchos odres en el Oriente Medio, de forma muy afín a la mentada./P> Un mosaico romano, con transporte de odres de vino en carro de bueyes (siglo III, Pafos, Chipre).
El odre de vino (Uter vini) en la Antigüedad
Pieles para la elaboración
Proceso de elaboración
Véase también