[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Négrette wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Négrette wiki: que es, historia y significado
La négrette es una uva tinta de vino que medra sobre todo en el sudoeste de Francia, en la zona entre Albi y Toulouse. Es una descendiente directa de un ejesqueje de la mavro, que es una pluralidad muy extendida en la isla de Chipre. La primordial Appellation d'Originé Controlée (AOC) que utiliza esta pluralidad, Côtes du Frontonnais (para vino tinto y rosado), requiere que el vino de mezcla debe contener entre un cincuenta y un setenta por ciento de négrette. El resto, entre un cincuenta y un treinta por ciento , ha de ser a base de cabernet franc y cabernet sauvignon (máximo un veinticinco por ciento juntas), côt (máximo un veinticinco por ciento ), fer (máximo un veinticinco por ciento ), syrah (máximo un veinticinco por ciento ), cinsault, gamay, mauzac (una uva blanca), merille (máximo un quince por ciento ). Se deben utilizar, cuando menos, 3 variedades de uva. Los vinos hechos de esta uva tienden a enseñar utilidad, por el hecho de que son capaces de avejentar moderamente bien y asimismo se pueden tomar jóvenes. En California, la parra ha sido famosa como pinot St-George hasta mil novecientos setenta y siete, cuando BATF ordenó que no se le llamase de este modo. En los Fiefs Vendeens del val del Loira, la négrette se puede llamar gaoutant. Las plantaciones de esta parra han decaído a lo largo del siglo veinte debido a su susceptibilidad al oídio y a la pudrición gris. La négrette asimismo es famosa con los próximos sinónimos: Bourgogne, Cahors, cap de more, chalosse noire, couporel, dégoûtant, folle noire, morelet, morillon, mourelet, mourrelet, négralet, negraou, négret, négret de gaillac, négret du tarn, négrette de fronton, négrette de longages, négrette de Nice, négrette de Rabastens, négrette de Villaudric, négrette de Villemur, négrette entière, négrette poujut, negretto, noirien, petit négret, petite négrette, petit noir, petit noir de Charentes, petit noir de Fronton, pinot Saint Georges, pinot St. George, ragoûtant, saintongeais, vesparo noir y Villemur.Regiones vinícolas
