[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Moza Fresca wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Moza Fresca wiki: que es, historia y significado
Moza fresca es una cepa de uva blanca (Vitis vinifera) de España. Otros nombres con los que es famosa esta pluralidad son: Doña Blanca, Valenciana, Malvasía del Bierzo, Cigüente, Blanco del País, Blanca Extra; y Dona Branca. Hay quien la considera una pluralidad de merseguera amoldada a Galicia. Es una parra de brotación media o bien tardía. Es una planta sensible a las enfermedades criptogámicas. Tiene racimos de tamaño grande y compactos; las bayas son de tamaño grande, forma redonda y color verde-amarillento. Puede emplearse para hacer vino varietal o bien entremezclarse con otras. Según la Orden APA/1819/2007, de trece de junio (BOE del día veintiuno), la pluralidad cigüente está recomendada en la comunidad autónoma de Extremadura; joven fresca (asimismo, dona branca) se halla recomendada en Galicia y doña blanca es pluralidad autorizada en Castilla y León. Está amoldada a los suelos areniscos y pobres de la zona de Castuera, en la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.
