[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Moravia dulce wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Moravia dulce wiki: que es, historia y significado
Moravia dulce o bien crujidera es una pluralidad de uva tinta de España. Otros nombres con los que se la conoce son: brujidera, moravia y trujidera. Se trata de una pluralidad de parra muy productiva. Tiene racimos de tamaño grande y sólido. Las bayas tienen color negro-azulado. Se usa para mezclas con otras variedades, como la garnacha. Genera vinos con tonos violáceos. Según la R. D. 461/2011, de 1 de abril, por el que se altera el anejo V, clasificación de las variedades de parra, del R. D. 1244/2008, de cuatro de agosto, que regula el potencial de producción vitícola, la moravia dulce o bien crujidera se considera pluralidad autorizada para la comunidad autónoma de Castilla-La Mácula y la Zona de Murcia. Se la llama "moravia dulce" para distinguirla de la moravia agria, asimismo autóctona de las provincias de Albacete y Cuenca. La crujidera se cultiva asimismo en la Valencia castellana en los términos municipales de Requena, Utiel y Camporrobles, si bien está en retroceso. Como rasgo propio cabe nombrar su resistencia a la filoxera, que le deja subsistir aun sobre pie directo, si bien acostumbra a aparecer implantada. Conforme Félix Pelo del IMIDRA (com. pers., dos mil doce) dicha resistencia no se debe a que se trate de un híbrido productor directo, algo que el aspecto de la planta induce a m, sino es un rasgo genético propio de este estirpe de Vitis vinifera subsp. vinifera.
