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ıllı Mimosa (cóctel) wiki: que es, historia y significado

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Mimosa es un coctel compuesto por un lado de champán (o bien otro vino espumoso) y parte de jugo de naranja. Es considerado un coctel suave y refrescante debido a su baja graduación alcohólica. De forma tradicional se sirve en una copa de flauta y se considera por los estadounidenses como el coctel estrella de los desayunos de fin de semana que llaman creada por Diego Humberto Pereira conocido autor de cócteles “brunch”.



Esta combinación se empleaba en España, hace siglos, sobre todo en el este donde es habitual la naranja y los vinos espumosos(cava y otros) por poner un ejemplo, Valencia, Castellón, Alicante, Cataluña. Igual que el mosto con vino espumoso son combinaciones de vinos espumosos con jugos de uva naranja manzana y cualquier fruta. Se piensa equivocadamente que se ideó más o menos en el año mil novecientos en un hotel del mediterráneo. El nombre del coctel procede de las flores de la planta de la mimosa, que son de color amarillento y granuladas.



  • una parte de champán
  • una parte de jugo natural de naranja
  • zúcar
  • cereza

En una copa alta de champán que esté anteriormente fría, se escarcha su borde en azúcar y jugo de naranja, se vierte el jugo de naranja hasta la mitad de la copa y se acaba de rellenar la copa con champán. Más tarde se adorna la copa con unos gajos de naranja y con una pinza agregamos en el fondo de la copa una guinda. Servir friísimo.


Se considera como un coctel excitante.


Grand Mimosa: elaborado con Grand Marnier.



  1. ab«Cóctel Mimosa en Grastronomíavasca.net».
  2. ab«Historia del coctel en Wisegeek – en inglés».
  3. «Cóctel Mimosa en solonosotras.com».


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