ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Lagar (recipiente) wiki: que es, historia y significado

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Para otros usos de este término, véase Jaraíz (desambiguación).vinomocionLagar de Encallas, sito en Idanha-a-Velha, freguesia de Portugal.

Lagar, o bien jaraíz, es el recipiente, ingenio, cuba, barreño o bien gran tina o bien primitiva prensa donde se pisan los frutos de la parra (para conseguir el mosto, apartando el hollejo de la pulpa), el olivo (en la almazara donde se prensa la aceituna) o bien el manzano (para desmenuzar la manzana, extraer su jugo y fabricar la sidra). Asimismo llama, por extensión, la edificación donde se halla la prensa y el espacio que ocupa. La construcción acostumbra a contar con de una gruta empleada como bodega que guarda el vino frecuentemente en grandes tinajas o bien toneles. Como en muchas bodegas, acostumbra a contar con de una entrada para descargar de forma directa la uva traída desde el majuelo. Es una construcción propia de España.


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