[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Kir Royal wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Kir Royal wiki: que es, historia y significado
Antes de llamarse Kir, esta bebida era un piscolabis tradicional de la urbe de Dijon y de su zona, y se llamaba blanc cassis. Al final de la Segunda Guerra MundialFélix Kir (mil ochocientos setenta y seis-mil novecientos sesenta y ocho), natural de la Borgoña francesa, era un sacerdote y canónigo que en mil novecientos cuarenta, tras la escapada del regidor de Dijon por la llegada de los alemanes, fue nombrado en su sitio. Como regidor de la urbe, servía el tradicional temtempié local en las recepciones municipales. En mil novecientos cincuenta y uno, autorizó en exclusividad a la marca fabricante de crema de grosella negra Lejay-Lagoute a emplear su nombre para una campaña de publicidad destinada a promocionar la crema de grosella negra de Dijon en el blanc cassis. Posteriormente se creó su variación Kir Royal, que se realiza con vino espumoso o bien champán en vez de un Borgoña blanco aligoté. Lejay-Lagoute registró la marca Kir Royal®. El Kir Royal es el favorito hoy en día./P> La crema de cassis se vierte en una copa de cava con forma de flauta. Entonces se echa el champán. Se sirve friísimo.
