[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Kaefferkopf wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Kaefferkopf wiki: que es, historia y significado
El Kaefferkopf es la más vieja denominación de origen de la zona vinícola de Alsacia en Francia, ratificado y acotado por resolución judicial en mil novecientos treinta y dos. Es un grand cru. Procede de la villa del Alto Rin de Ammerschwihr. Tiene una superficie de sesenta y siete hectáreas permitiéndose en la denominación solo las variedades riesling, muscat d'Alsace, pinot gris y gewürztraminer. Kaefferkopf es de este modo el único ensamblaje a base de diferentes cepas procedentes de esta delimitación.
