[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Hipocrás wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Hipocrás wiki: que es, historia y significado
El hipocrás o bien vino hipocrás era una bebida popular en la Edad Media en toda Europa hasta bien llegado el siglo XVIII. Tenía como primordiales ingredientes el vino y la miel (empleado como un edulcorante de la bebida, en tanto que el azúcar era considerado en la cocina medieval como un lujo reservado a poquísimos) y se le agregaba ciertas condimentas como nuez moscada, canela, clavo, jengibre, pimienta negra, etcétera La tradición atribuye su invención al médico heleno Hipócrates, del siglo V antes de Cristo, de ahí el nombre de la bebida. Si bien no hay pruebas de que haya sido Hipócrates quien lo ideó. Se tomaba calientey era un antídoto para los días fríos de invierno. En alguna recetas se halla con que se tomaban fríos o bien, por lo menos, no calientes. Hoy día se llama de esta forma a cualquier vino adobado con especies distintas. Una bebida afín, mas preparada con vino blanco es la clarea de vino.
