[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Graves de Vayres wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Graves de Vayres wiki: que es, historia y significado
En esta zona ya hubo viñedos en la temporada galorromana. A mediados del siglo XIX, los vinos tintos y blancos de la denominación Graves de Vayres eran reputados, como se mienta en las ediciones de Bordeaux et ses vins, donde Cocks y Féret afirman que El Sindicato citícola de Graves de Vayres se creó el tres de enero de mil novecientos veintiseis. Decidieron incluir, en el área de la denominación Graves de Vayres, los terrenos de gravas de la meseta de Arveyres con los de Vayres. La denominación de origen se acotó en mil novecientos treinta y seis dependiendo del potencial de los suelos de grava, arenisco-costosos, arcillo-costosos o bien limo-costosos en el meandro del Dordoña. Hoy en día, la zona tiene en torno a seiscientos hectáreas, en pleno corazón del bordelés. Se utiliza merlot para el tinto. La mayor parte de los Graves de Vayres blancos secos se hacen con un ensamblaje de setenta por ciento sauvignon, veinte-veinticinco por ciento semillón y cinco-diez por ciento muscadelle.
