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ıllı Garnacha blanca wiki: que es, historia y significado

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Para la garnacha tinta, véase Garnacha (parra).vinomocionRacimo de garnacha blanca.

La garnacha blanca es una pluralidad de uva blanca de vino que está relacionada con la uva garnacha tinta. Se halla, sobre todo, mezclada en los vinos del Ródano y en el nordeste de España. Los vinos se identifican por un enorme grado de alcohol y por una baja acidez, con notas cítricas y herbáceas. Su vigor puede dar sitio a la sobreproducción y a la flaccidez. En todo caso, si se controla su desempeño, puede contribuir al sabor y a la longitud de las mezclas, particularmente con roussane. Desde los años mil novecientos ochenta, ha sido la quinta uva blanca de vino más plantada en Francia tras la ugni blanc, la chardonnay, la semillón y la sauvignon blanc.


Tiene racimos de tamaños no muy grandes y sólidos. Las bayas son de tamaño mediano, forma redonda y color amarillo-verdoso. Se ha utilizado de forma tradicional sola o bien mezclada con macabeo, parellada, moscatel o bien Pedro Ximénez para hacer mistela. Genera vinos de gran cuerpo y mucho alcohol, de color amarillo paja; desprende aromas florales y afrutados.


Se piensa que la garnacha blanca es originaria de una mutación de la garnacha tinta de España. Entonces fue por medio de los Pirineos cara Francia, encontrando un segundo hogar en el Ródano.


Según la Orden APA/1819/2007, la uva garnacha blanca es una pluralidad vinífera recomendada en las comunidades autónomas de Aragón y Cataluña, conociéndose en esta última como garnatxa blanca y lladoner blanc.


Es pluralidad primordial en la Denominación de OrigenAlella, Costers del Segre, Tarragona y Terra Alta y su empleo está autorizado en Cariñena, Cigales, L'Empordá-Costa Brava, Navarra, Priorato y Somontano y Rioja. Se deja en los vinos blancos de rioja mas no es extensamente usada debido a la tendencia de su mosto a oxidarse de manera fácil.


La garnacha blanca es una esencial pluralidad en el Val del Ródano francés, con frecuencia mezcada con roussane en los vinos siendo incluida en ciertos vinos tintos. Es componente mayoritario en los vinos las AOCChâteauneuf-du-Pape y Côtes du Rhône. Se deja incluir más de un diez por ciento de garnacha blanca en los vinos tintos de la AOC Côtes du Rhône. En la AOC Rivesaltes, la uva es utilizada como un componente de mezcla en ciertas zonas donde se efectúan vinos vin doux naturel.


Casi la mitad de las plantaciones francesas de garncha blanca están localizadas en la zona del Rosellón, donde la uva es con frecuencia mezclada con rousanne, marsanne, viognier y rolle. En las zonas altas del Val Agy, se están empenzando a plantar en su variado terruño.


En Châteauneuf-du-Pape, la garnacha blanca provee de frutalidad y mantecosidad a la mezcla que con frecuencia incluye roussane, picpul, bourbulenc y clairette blanche.


Es famosa asimismo como Alicante blanca, belan, feher grenache, garnatxa blanca, vernatxa blanca en Tierras del Ebro, rool grenache, silla blanc, sillina blanc y white grenache.


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