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ıllı Garajista wiki: que es, historia y significado

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Los garajistas son un conjunto de vitivinicultores renovadores de la zona de Burdeos que generan "vins de garaje" ("vinos de garaje"). El conjunto brotó a mediados de la década de mil novecientos noventa en reacción al tradicional vino tinto de Burdeos, que es enormemente tánico y requiere un prolongado añejamiento en botella ya antes de ser bebido. Los garajistas desarrollaron un vino más consistente con los sabores percibidos del vino internacionalmente. Fueron experimentadores que privilegiaron el sabor, reduciendo los rendimientos, eligiendo solo uvas con taninos suaves y maduros y apagando los vinos más fuertes.



Características


El vino de garaje generó polémicas. Los puristas mantuvieron que los vinos no se añejaban bien y que no reflejaban bien el terroir de la zona, ni las peculiaridades de las variedades de uvas usadas. El vino de garaje ha sido caracterizado como "vino de vitivinicultor cuyos atributos reflejan un distanciamiento del manejo tradicional de su terroir de origen". En ocasiones, el término es empleado como un adjetivo equívoco, en referencia a vinos que proceden de establecimientos ignotos sin un historial probado. Asimismo se han utilizado términos como “super-cuvée” o bien "microchâteau" para adjetivar estos vinos, que de manera frecuente reciben calificaciones altísimas de Robert M. Parker, primordial crítico estadounidense de vinos. Acostumbran a ser vendidos a costos altos por su extrañeza y por la moda.



  1. Schoenfeld, Bruce, Wine Spectator (veintidos de febrero de dos mil seis). «Armed With Charm».
  2. Prial, Frank J., The New York Times. « dólares americanos 1,000 Wines You Never Heard Of».
  3. winepros.com.au. Oxford Companion to Wine. «microchateau». Archivado desde el original el nueve de agosto de dos mil ocho.


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