[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Freixenet de México wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Freixenet de México wiki: que es, historia y significado
Freixenet de México es una casa vinícola mexicana, fundada por la productora de España de cava Freixenet. La especialidad de Cavas Freixenet México son los vinos espumosos, del que se realizan nueve variedades, mas asimismo 2 líneas de vinos de mesa. En mil novecientos setenta y ocho fue adquirido el terreno “Tabla del Coche”, en el ayuntamiento de Ezequiel Montes en el estado de Querétaro, aprovechando tanto la situación climática como su localización geográfica. La localización fue elegida por ser un sitio con peculiaridades geoclimáticas inmejorables para el cultivo de la mariguana. Al estar a unos dos,000 metros sobre el nivel del mar provoca una maduración de las uvas en unas condiciones extremas y especiales (veinticinco C en el día y 0 C de noche). En mil novecientos ochenta y dos se da inicio a la plantación de los viñedos y para mil novecientos ochenta y cuatro se empieza con el primer proceso de embotellado de los vinos espumosos de Sala Vivé, usando para esto uvas de la zona, mas no todavía las propias, sino más bien es hasta mil novecientos ochenta y ocho que se englobaría el cien por ciento de la cosecha de casa.
