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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Enoturismo wiki: que es, historia y significado

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El enoturismo como nuevo modelo económico en las bodegas y nuevo modelo turístico en España que aún que queda por desarrollar, en otros países del ambiente como Francia, Italia o bien Estados Unidos es un modelo turístico afianzado.Los aspectos negativos y positivos del campo enoturistico en España, a fin de que sea un modelo productivo de ser un trabajo conjunto entre todos y cada uno de los departamentos de la bodega, y asimismo debe haber cooperación con las bodegas, empresarios y también instituciones.Para que un producto o bien servicio turístico en una bodega funcione, sea rentable, ha de ser desarrollado por un departamento concreto en la compañía.Tener un buen vino y abrir las puertas de la bodega no basta para charlar de enoturismo. Para esto hay que hacer una investigación de mercado (FODA), diseñar la oferta en función de las necesidades del turista y no de los propios intereses de la bodega, es la mejor manera de atraer turistas, con esto se logra un trato directo con el turista (consumidor o bien no de vino), una venta directa de vino a exactamente los mismos y probablemente fidelización de clientes del servicio y una buena comunicación, publicidad boa-oído. Fallo en el momento de crear bultos turísticos, agencias de viajes concretas que creen y vendan esos bultos turísticos, para todo ello hay que alterar la legislación de la industria turística y agroalimentaria eminentemente, que sea diferente. Otro fallo es la carencia de personal concreto y cualificado.


Ecuador: Es una de las zonas de América Latina en donde la cultura del vino ha ido medrando. A fines del pasado siglo se afianza el cultivo en el val de Patate, provincia de Tungurahua, a dos mil doscientos msnm, con escasas hectáreas de tiempo tropical y 2 cosechas anuales de variedades autóctonas (nacional blanca, nacional negra y moscatel), generaban el vino de Misa. Más tarde se realizó a lo largo de muchos años, hasta la actualidad vino de mosto concentrado.


La cultura del vino en Ecuador va medrando velozmente en la última década, En dos mil seis se consumía una copa por habitante y el día de hoy se consume uno con cinco botellas por habitante. Esta cultura vitivinícola fue desarrollada en gran forma por La Cofradía del Vino/P>

Existe en la actualidad 2 bodegas que vinifican sus uvas: una en Quito, Chaupi Estancia que genera vino blanco de uva palomino, y otra en Guayaquil, 2 Hemisferios que usa uvas eminentemente de origen francés.


En mil novecientos noventa y nueve la bodega 2 Hemisferios, empiezan la plantación en Guayaquil a 0 msnm y a diez km de la costa. Con tiempo tropical y suelo calcáreo tiene dos cosechas por año. La temperatura máxima es de treinta y dos grados y la mínima de dieciocho grados y con una amplitud térmica de catorce grados . Pese a la humedad relativa del setenta por ciento a lo largo de todo el año, hay tres meses de lluvia en el invierno y nueve meses de sequía en el verano.


Las plagas son enfermedades criptogámicas, ácaros y otros insectos, pájaros y murceguillos. Se deben efectuar dieciocho a veinte curaciones por ciclo vegetativo.


Por la carencia de frío se debe inducir la brotación con Dormex, e inclusive la fructificación es bajísima (cincuenta qq/ha), mas con alta relación hoja/racimo.


Se cultiva uva Malbec, Cabernet, Merlot, Sauvignon, Ancellotta, Chardonnay y Sauvignon.


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