[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı El Hierro (vino) wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı El Hierro (vino) wiki: que es, historia y significado
El Hierro es una denominación de origen (DO) cuya zona de producción se halla ubicada en la isla de El Hierro de las Islas Canarias (España). Consiguió la calificación de Denominación de origen en el año mil novecientos noventa y cuatro con solo 2 bodegas, algo verdaderamente especial. El cultivo de la parra en la isla de El Hierro data del año mil quinientos veintiseis y se piensa que fue el inglés John Hill quién plantó los primeros viñedos, mas no para la producción de vino, sino más bien de Aguardiente cuyo destino final era el mercado americano, de manera especial Cuba y Venezuela. Actualmente la producción de este producto es testimonial. La mayor una parte de la producción se destina a vinos blancos, entre aquéllos que podemos encontrar: secos, semisecos, semidulces y dulces. La producción de tintos y rosados se reduce a un tercio, si bien, en el caso de los tintos, esta tendencia cambia debido a la demanda del mercado, donde se valora que se trate de un cultivo tradicional. Una Característica de la isla es que acá jamás se dieron plagas de filoxera, con lo que se preservan variedades viejas de uva, que prosperan sin ningún género de injerto. Las zonas más esenciales de cultivo son el Val del Golfo, Echedo y El Pinar. La altitud media de los viñedos es de doscientos a setecientos metros sobre el nivel del mar, los suelos son volcánicos y el tiempo es húmedo si bien con precipitaciones bajas. Tintas BlancasTipos de vino
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