[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Edelzwicker wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Edelzwicker wiki: que es, historia y significado
El Edelzwicker («edel», noble y «zwicker», ensamblaje) es un vino alsaciano con AOC (AOC Alsace edelzwiker) llamado «de ensamblaje», esto es, constituido por una mezcla de 2 o bien más variedades de uva de las que conforman la AOC Alsace. La calidad de este vino puede ser realmente variable, en dependencia de los vinos que lo forman. Los vinos que componen el Edelzwicker pueden ser de pinot gris (en el pasado Tokay Pinot Gris), de gewürztraminer, de riesling, de sylvaner, de pinot blanc o bien de muscat de Alsacia, y diferentes calidades (básicas, Grands Crus, Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles). El Edelzwicker se consume como vino de mesa o bien asimismo como blanc-cassis o bien kir y reserva en ocasiones agradables sorpresas conforme la calidad de los vinos mezclados.
