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vinomocionCunca de viño cubiertas de cerámica blancas.

Las cuncas de viño (llamadas sencillamente como tazas de vino) son recipientes con formas de cuenco, elaborados de porcelana, que se emplean en las tabernasgallegas. Acostumbra a servirse en ellas el viño gallego frecuentemente acompañado con mariscos, o bien productos culinarios elaborados. Son muy frecuentes en las tascas de Vigo. Este recipiente acostumbra a ser parte simbólica de la cultura del vino en Galicia, y está muy asociado a servir el Ribeiro. Acostumbran a tener una capacidad próxima a un octavo de litro.


Características


El recipiente es de escasa altura alcanza unos 8 cm. Su pequeña base plana, de forma hemiesférica ofrece soporte. Existen modelos que tienen asas. Antíguamnete ciertas estaban bañanas de pez que daban simultáneamente un revestimiento efectivo, como un mejor sabor al vino. En la actualidadlas cuncas se cubren de cerámica blanca.


Véase también



  1. Cunqueiro, Alvaro (dos mil cinco). Galaxia, ed. La Cocina Gallega (primera edición). ISBN ochenta y cuatro-ocho mil doscientos ochenta y ocho-setecientos seis-ocho.
  2. Eladio Rodríguez González (mil novecientos cincuenta y ocho-mil novecientos sesenta y uno): Diccionario universal gallego-castellano, Galaxia, Vigo
  3. García Más allá, Luciano (mil novecientos ochenta y tres). La Alfarería de Galicia. Vol. I, La Coruña: Fundación Pedro Barrié de la Maza. ISBN ochenta y cuatro-ochenta y cinco mil setecientos veintiocho-treinta y uno-nueve.


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