ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

DENOMINACION, TIPOS, CRIANZA, VINOTECA, COMPRAR VINO, VITICULTORES, MASTER VITICULTURA Y ENOLOGIA

 !Selecciona tu Idioma!

[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Croatina wiki: que es, historia y significado

COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:

vinomocion

salud  ıllı Croatina wiki: que es, historia y significado 


vinomocionVides de croatina.

La croatina es una uva de vino tinto italiana que medra sobre todo en la zona lombarda de Oltrepò Pavese y en la provincia de Plasencia de Emilia-Romaña, y asimismo en ciertas unas partes del Piamonte y el Véneto. En Oltrepò Pavese, en las colinas de Plasencia, en Cisterna d'Asti y en San Damiano d'Asti (provincia de Asti), y en Roero a la pluralidad se la llama bonarda. A veces se la confunde con la bonarda piamontese, que es una uva que no está relacionada.En la zona del Piamento, es mezclada en ocasiones con la nebbiolo en los vinos de Gattinara y Ghemme.



La croatina tiene peculiaridades similares a las de la dolcetto, al tender a generar vinos afrutados y con colores oscuros que tienen un contenido medio en teninos y que pueden verse favorecidos por la crianza en botella. El vino de la Denominazione di Produzca Controllata (DOC) Oltrepó Pavese Bonarda, que contiene de un ochenta y cinco a un cien por ciento de croatina (llamada de forma local bonarda). En todo caso, la croatina asimismo es mezclada de forma frecuente con barnera, como en el Gutturnio, un vino de Emilia-Romaña que contiene entre un treinta y un cuarenta y cinco por ciento de croatina. Asimismo puede ser empleada como una parte muy minoritaria de una mezcla, como en el caso de ciertos ejemplares de amarone.


Regiones vinícolas


Las DOCs que dejan el empleo de la croatina son:


Emilia-Romaña



  • olli di Parma: veinticinco por ciento –40 por ciento
  • olli di Scandiano y también di Canossa: 0 por ciento –15 por ciento
  • olli Piacentini (Gutturnio): treinta por ciento –45 por ciento


  • ltrepò Pavese: veinticinco por ciento –65 por ciento
  • ltrepò Pavese Bonarda: ochenta y cinco por ciento –100 por ciento
  • an Colombano al Lambro: treinta por ciento –45 por ciento


  • olli Tortonesi: en general son vinos varietales (cien por ciento ).
  • ramaterra: veinte por ciento –30 por ciento .
  • isterna d’Asti: ochenta por ciento –100 por ciento .
  • olline Novaresi: 0 por ciento – treinta por ciento .
  • olline Novaresi Croatina: ochenta y cinco por ciento –100 por ciento .
  • oste de ella Sesia rosado: con menos un cincuenta por ciento de nebbiolo, bonarda piemontese, vespolina, croatina o bien barbera.
  • oste de ella Sesia Croatina: ochenta y cinco por ciento –100 por ciento .


  1. Vitigno Bonarda, Agricoltura y también Qualità, Regione Piemonte, archivado desde el original el dieciseis de agosto de dos mil siete .
  2. abJ. Robinson Vines, Engrapes & Wines pg doscientos nueve Mitchell Beazley mil novecientos ochenta y seis ISBN novecientos setenta y ocho-1-ochenta y cinco mil setecientos treinta y dos-novecientos noventa y nueve-cinco.
  3. Oz Clarke Encyclopedia of Engrapes pg ochenta y cinco Harcourt Books dos mil uno ISBN 0-quince-cien setecientos catorce-4
  4. Roberto Giuliani, Amarone: Storia di un grande vino, laVINIum .


COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:


  ELIGE TU TEMA DE INTERÉS: 


autoayuda.es

 Vinos, Viticultura y Enología

autoayuda.es   BUSCADOR DE VINO     

 

USUARIOS:

Hay 87 invitados y ningún miembro en línea

vinomocion

 

TODO SOBRE EL VINO (ENOLOGÍA):

vinomocion

Está aquí: Inicio > [ VITICULTURA Y ENOLOGÍA ] > ıllı Croatina wiki: que es, historia y significado

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver políticas