[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Conditum paradoxum wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Conditum paradoxum wiki: que es, historia y significado
Conditum Paradoxum es un vinoespeciado tomado en la temporada del imperio romano. En el libro de cocina de De re coquinariaApicius, Libro I.1., se cuece miel con algo de vino. A la mezcla se le agrega como condimento pimienta, Mastix, (hojas de lauro-)(?), azafrán, dátiles asados y pasas. Finalmente se agregaba a la mezcla vino hasta el momento en que se hacía fluida. El Conditum Paradoxum terminó siendo un conjunto de mezclas romanas de diferentes tipos, así se tiene el vina condita, la vina piperata, con pimienta negra incluida en el vino. Marcus Gavius Apicius: De re coquinaria. Sobre el arte de la cocina. Stuttgart: mil novecientos noventa y uno, p. nueve.
